Karamelli Cevizli Balkabağı Tatlısı

Karamelli Cevizli Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo balkabağı (Ayıklanıp iri küp şekilde kesilecek )
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 subardağı su

Karameli için :

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı krema (Küçük boy çay bardağı ile)

Üzeri için :

• 1 su bardağı kelebek ceviz

Karamelli Cevizli Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Ayıklanmış kabakları düz bir tencereye koyalım. Üzerine şekeri serperek dökelim. Şekerin üzerine bir su bardağı suyu dökelim orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Servis tabağına alalalım. Karamel için diğer tarafta bir tavaya tozşekeri koyalım. Karamelize olunca ocağın altını kapatalım. Çok yavaş dikkatli bir şekilde suyu dökelim. Şeker iyice eriyene kadar kısık ateşte pişirelim. Kremayı ekleyelim karıştıralım. Ocağın altını kapatalım balkabağı tatlısının üzerine gezdirerek dökelim.Kelebek cevizle süsleyelim. Afiyet olsun.