Karamelli Elmalı Kek

Karamelli Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabarma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon suyu ve 1 limon kabuğu rende

Karameli İçin ;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2-3 adet elma

Karamelli Elmalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük bir tencereye şekeri koyarak ocağın üzerinde yakmadan karamelize edilir.
2. Kelepçeli tepsinin dibine yanmaz kağıdımızı daire şeklinde kesip koyuyoruz(kağıt koyulmazsa kalıptan ayıramazsınız)
3. Karamelize edilen şeker tüm tepsiye yayılır. Kabuğu soyulup dilimlenen elmalar istenilen şekilde karamelize şekerli tepsiye dizilir.
4. İsteğe bağlı elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz
5. Şeker, yumurta ve vanilya çırpıcı ile iyice köpürene kadar çırpılır, sırayla süt, yağ, limon suyu ve kabuğu eklenerek karıştırılır.
6. En son kabartma tozu karıştırılan elenmiş un da eklenir kek hamuru hazırlanır.
7. Kek karışımı dikkatlice tepsideki elmaların üzerine akıtılır ve her tarafını kaplaması sağlanır.
8. Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında ortalama 40 dakika pişirilir.
9. Pişen kek fırından çıkınca bir 10 dakika dinlendirilip soğumasına fırsat vermeden servis tabağına ters çevrilir.