Karamelli Elmalı Tart

Karamelli Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet milföy hamuru
• 5 adet Amasya elması veya sert elma

Karameli için :

• 1 su bardağı tozşeker
• 1 Türk kahve fincanı üzüm pekmezi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Milföyün en üstüne sürmek için :

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tepsiyi yağlamak için :

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Küçük boy bir tepsinin içinin kenarlarını yağlayalım, sonra içine ve kenarlarına göre olacak şekilde onu da tepsinin koyalım.Biraz sıvı yağla yağlayalım.
2. Elmaları soyalım orta çekirdeklerini çıkaralım .
3. İri dilim keselim ,suda biraz bekletelim biraz kararması için.
4. Diğer tarafta karameli yanmaz tavaya şekeri koyalım, kısık ateşte hafif yanları karamelleşmeye başlayınca pekmezi döküp karıştıralım.
5. Sonra limon suyu, tereyağı, zeytinyağını koyalım karıştıralım.
6. Karamelleşene kadar 5 dk kısık ateşte pişirelim ocağı kapatalım. Aman dikkat edelim yanmayalım .
7. Tepsiye karameli dökelim ,elmaları dizelim .
8. Oda ısısına gelen 4 adet milföy aralarına çok az serperek üst üst koyalım .
9. Tepsiye göre açalım ,kenarlarını içeri katlayalım.
10. Çatal ile hamurun üzerine delelim kabarmaması için.
11. Bir yemek kaşığı zeytinyağı üzerine sürelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 15 dk pişirelim .
13. Sonra 180 dereceye indirelim 15 dk daha pişirelim .
14. Pişince altına ıslak havlu serelim, üzerine koyalım.
15. 5 dk sonra genişçe bir servis tabağına ters çevirelim.
16. Üzeri bira soğuyunca ceviz, tarçın ,hindistan ceviz ,yeşil fıstık ile süsleyelim.
17. Dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.