Karamelli Fındıklı Kurabiye

Karamelli Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un

Karamel için;

• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı dolusu nişasta

Üzeri için ;

• 80 gram bitter çikolata
• (benmari usulü eritilmiş)
• Yeteri kadar kavrulmuş (iri findık kırığı)

Karamelli Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ;

1. İlk olarak karemeli yapalım ki soğusun.
2. Şekeri bir tavaya alalım, kısık ateşte kendiliğinden arada sallayarak şekerin erimesini sağlayalım.
3. Bu aşamada kaşık sürmemeye dikkat edelim şeker yanmasın .
4. Şeker eridikten sonra yarım bardak suyu ilave edelim, bu aşamada şeker sertleşecektir ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
5. Şeker eridikten sonra kalan yarım bardak suyun içine nişastayı koyup karıştırdıktan sonra karemelimize ilave edelim .
6. Yağı da ilave edip karıştıralım .
7. 2-3 dakika sonra karamel istediğimiz kıvama gelecektir(karamel akışkan olması gerekir soğuduktan sonra koyulaşacaktır) .
8. Karamel kıvam aldıktan sonra altını kapatalım soğusun.
9. Kurabiye hamurumuz için bütün sıvıları bir kaba alarak karıştıralım.
10. Daha sonra kuru malzemeleri ilave ederek ederek yumuşak bir hamur yoğuralım ben de 3, 5 su bardağı yeterli geldi .
11. Daha sonra kurabiye hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında açalım açtığımız hamurun istediğiniz aparatla kesebilirsiniz.
12. Daha sonra üzerine bir kürdan veya bir şiş yardımıyla delikler açalım .
13. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
14. Bu esnada karamelimizde soğumuş olacaktır, soğuyan kurabiyelerin üzerine soğuyan karameli bir çay kaşığı yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürelim.
15. Daha sonra üzerine fındık kırıklarını koyalım .
16. Benmari usulü eritilmiş çikolatayla süsleyelim .
17. Çikolataların donması için serin balkon gibi bir yerde yarım saat bekletelim .

Daha sonra kurabiyemiz servise hazır şimdiden deneyeceklere ve kolay gelsin afiyet olsun.