Karamelli İrmik Tatlısı

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı şeker
• 1 litre Süt

Karamel için;

• 1 çay bardağı şeker

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Sütlü tatlıları sevenler için oldukça kolay hafif ve lezzetli bir tariftir.
Derin bir tencerenin içine sütü boşaltıyoruz ardından 1 çay bardağı şekeri ve 1 çay bardağı irmiği de süte ekliyoruz ve orta ateşte kaynatmaya başlıyoruz. Tel çırpıcı ile sürekli karıştırıyoruz. Tencerenin derin olması önemli çünkü sütün kolay tasma ihtimali var. Tencerenin başından ayrılmamanızı öneriyorum çünkü süt taşarsa ocağınız batabilir. Karışımı aşağı yukarı 10- 15 dakika kadar karıştırıyoruz. İrmikler piştikten ve Boza kıvamına geldikten sonra ocağı kapatıyoruz. Sıra geldi karamele. Ayrı bir tavada bir çay bardağı şekeri koyup karamelize olmasını bekliyoruz. Yine aynı şekilde devamlı karıştırıyoruz çünkü karıştırmazsak kenarları çabuk eriyip yanabilir. Seker erirken içinde topaklanmalar olabilir endişe etmeyin ocağı kısıp hepsi tamamen eriyene kadar iyice karıştırmaya devam edin. Karamelimiz de hazır olduktan sonra hazırladığımız kaselerin dibine paylaştırıyoruz ve üzerine de irmik karışımını döküyoruz. Toplamda 6 adet kase çıkıyor. Üzerini ise dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🍴🍨

Not: Tatlıyı yedikten sonra karamel dibinde tas gibi sert bir şekilde kalabilir. Kaseleri yıkarken su ile doldurup çözülmesini beklemenizi tavsiye ederim. Bıçak ya da sert bir cisim ile kırmayı denemeyiniz.