Karamelli İrmik Tatlısı

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

İrmik tatlısı için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya ( 5 gram)

Karamel sosu için;

• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya ( 5 gram )

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik tatlısı hazırlamak için tencereye süt, irmik ve toz şeker koyulur.
2. Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
3. Koyulaşınca içerisine vanilya ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
4. Yuvarlak borcam ya da pasta kalıbı su ile ıslatılır ve ocaktan alınan irmik tatlısı kalıbın içersine dökülüp yaydırılır.
5. Karamel sosu için çelik tencerenin içersine bir çay bardağı toz şeker koyulur.
6. Kısık ateşte şeker karamelize oluncaya kadar eritilir.
7. Karamelize olan şekerin üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta ve vanilya eklenip karıştırılır.
8. Karamel sosu koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak kaynatılır ve ocaktan alınır.
9. Hazırlanan karamel sosun üzerinin kaymak tutmasını engellemek için ara ara karıştırarak soğutulur.
10. Karamel sos soğuduktan sonra irmik tatlısının üzerine dökülüp yaydırılır ve karamelli irmik tatlısı hazır hale getirilir.
11. Hazırladıktan sonra dolapta 2 saate kadar dinlendirilip servise sunulabilir.
    Afiyet olsun :)