Karamelli Kaşık Pastası (Videolu)

Karamelli Kaşık Pastası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kedi dili
• 1 litre süt
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gram krema

Karamel İçin

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Kedi dillerini ıslatmak için: süt
• Bisküvi kırıntısı

Karamelli Kaşık Pastası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel için: teflon tavaya 1 su bardağı toz şeker eklenir yayılır. Kısık ateşte hiç dokunmadan erimesi beklenir. Yanlardan erimeye başladığında hafifçe tava sallanır.
2. Tamamen şeker eriyince tereyağ eklenir eritilir 1 su bardağı su eklenir ve hızlıca karıştırılır.
3. Topaklanma bitince yarım su bardağı suda 1 yemek kaşığı nişasta eritilir ve karamelin içerisine dökülür. Kıvam alana kadar karıştırılır. Ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
4. Kreması için; tencereye; 1 litre süt, toz şeker, un, nişasta, ve yumurta eklenir karıştırılır. Ocağın altı yakılır kısık ateşte sürekli karıştırılarak kıvam alması sağlanır.
5. Kaynamaya gelince 2 dakika daha bekledikten sonra ocaktan alınıp vanilya eklenir. 5 dakika ilk sıcağı çıkması beklenir. 100 gram krema ilave edilerek mikserle 5 dakika çırpılır.
6. Kedi dilleri süte bulanır ve servis edilecek kabın tabanına dizilir. Kremanın bir kısmı kedi dillerinin üzerine gezdirilir.
7. Tekrar kedi dilleri ıslatılıp kremanın üzerine dizilir ve yine kremanın bir kısmi kedi dillerinin üzerine boşaltılır.
8. Son katman için tekrar ıslatılmış kedi dili ve krema eklenir. Üstüne karamel sos gezdirilir ve yayılır. Son olarak bisküvi kırıntıları serpilerek buz dolabında 6 saat dinlendirip servis edin. Afiyet olsun🤍