Karamelli Muhallebi (Videolu)

Karamelli Muhallebi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 125 gr margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 paket şekerli vanilya

Karamel sosu için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı su+2 yemek kaşığı nişasta

Karamelli Muhallebi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ tencereye alınıp eritilir. Un eklenerek 2-3 dakika kavurulur.
2. Süt azar azar eklenerek hızlıca karıştırılır. Şekeri ilave edilip kaynayana kadar pişirilir.
3. Ocak kapatılıp vanilya eklenip son kez çırpılır. Kullanılan kalıp su ile ıslatılıp suyu süzülür.
4. Muhallebi dökülür. Oda sıcaklığına gelince dolaba alınarak 1 gece dolapta bekletilir.
5. Karamel sosu hazırlanır; şeker tavaya alınıp eritilir.
6. 1 su bardağı su eklenip şeker iyice eritilir. Yarım su bardağı suya nişasta eklenerek karıştırılır.
7. Eriyen şekerin üzerine eklenip kaynatılır. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
8. Soğuyan karamel muhallebinin üzerine eklenerek buzdolabına kaldırılır.

Birkaç saat dolapta bekletilerek daha sonra servis yapılır. Afiyet olsun😇.