Karamelli Trileçe

Karamelli Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı süt
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Karamel;

• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı nişasta

Karamelli Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Önce kek için yumurta ve şeker köpüklü bir hal alana kadar çırpılır daha sonra sıvı yağ, su, un ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir. Son olarak kabartma tozu da eklenir ve yavaşça 1 dk kadar çırpılıp dikdörtgen borcama dökülür 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yanmamasına dikkat ediniz.
Kek piştikten sonra ılıması için 15 dk kadar bekleyin ve bu esnada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Şerbet pişirilmeyecek. Şeker, süt ve krema bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır. Ilıyan kekimiz servis edeceğimiz şekilde dilimlenir ve her dilimde kürdan yardımı ile 4-5 delik açılır şerbeti çekmesi için. Şerbet kekin üzerine eşit biçimde dökülür.
Gelelim üzeri için karamel tarifimize. 10 kaşık şeker bir tavanın içine konur ve tamamı eriyene kadar kısık ateşte bırakılır. Tamamı eriyince krema yavaş yavaş üzerine dökülür. Bu esnada fokurdama ve şekerin donması muhtemel şeylerdir endişelenmenize hiç gerek yok. Donan şeker tekrar eriyecektir. Bu aşamada tahta kaşık yardımı ile donan şekerleri eriyen krema ile karıştırırsanız erimeyi kolaylaştırmış olursunuz. Şeker tekrar eridiğinde nişastayı ve tereyağını ekleyip biraz daha karıştırıp karamelimizi ocaktan alabiliriz. Karameli soğutmadan tatlının üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
NOT: Benim kullandığım yumurtalar köy yumurtası olduğu için kek sarı görünüyor ama normal market yumurtası ile beyaz bir görünüm elde edebilirsiniz bilgilerinize :)