Karamelli Trileçe

Karamelli Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 5 adet yumurta
• 1çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

• 1 paket sıvı krema
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker

Karamel Sosu İçin

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Karamelli Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alalım, köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra su, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek, çırpmaya devam edelim.
3. Hazırladığımız kek hamurunu, dikdörtgen büyük boy fırın kabına dökelim ( 27 x 40 cm) daha kalın olmasını isterseniz daha küçük bir kalıp kullanabilirsiniz.
4. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Kekimiz pişerken, tatlımızın karamel sosunu hazırlayalım. Bunun için; şekeri tencereye alalım.
6. Kısık ateşte, şeker eriyip karamelize olana kadar ara ara kaşıkla karıştıralım.
7. Karamelize olan şekerimizin üzerine tereyağını ekleyelim.
8. Son olarak kremayı ilave edelim bu aşamada şekerler sertleşebilir. Karıştırmaya devam edin. Şekerler eriyecek ve çok güzel bir kıvamı olan karamel sos elde edeceksiniz.
9. Hazır olan karamel sosumuzu, ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
10. Güzelce kabarıp pişen kekimizi fırından çıkartalım. Sıcağının çıkması için 10 dakika daha bekletelim.
11. Bu arada kekimizi ıslatmak için derin bir kaba süt, şeker ve kremayı alalım ve karıştıralım. Tamamen şekerleri eriyen şerbetimiz hazır.
12. Kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra, sütlü şerbeti güzelce çekebilmesi için üzerine kürdan ile delikler açalım.
13. Sütün tamamını kekin üzerine gezdirelim. Sütü tamamen çekene kadar dinlenmeye bırakalım.
14. Krem şantiyi üzerinde yazan şekilde hazırlayalım.
15. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğum krem şantiyi sürelim. Bu aşamada tatlının üzerini süslemek için krem şantiden 2 kaşık ayıralım.
16. Son olarak tamamen soğumuş olan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirelim. Burada önemli olan, karamel sosunun tamamen soğuk olması.
17. Ayırmış olduğumuz krem şanti ile tatlının üzerini ince ince çizgiler çizelim ve bir kürdan yardımı ile süsleyelim. 4, 5 saat dinlendirip servis edelim #trileçe.