Karatay Usulü Kırmızı Mercimek

Karatay Usulü Kırmızı Mercimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su 3 su bardağı et suyu (et suyu yerine ayni ölçüde su da kullanabilirsiniz )
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• Kaya tuzu (ağız tadına göre )

Karatay Usulü Kırmızı Mercimek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp, tencereye koyunuz. Soğanı, havucu soyup ince ince doğrandıktan sonra tencereye ilave ediniz.
2. Suyunu koyunuz ve orta ısıdaki ateşte kaynamaya bırakınız. 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişiriniz.
3. Tereyağını tavada (kısık ateşte) eritiniz, pul biber, karabiber ve naneyi koyup, hafif cızlayınca çorbaya ilave edip bir taşım kaynatınız.
4. Ağız tadınıza göre tuzunu koyun ve sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun! :)