Karbonatlı Börek

Karbonatlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 2 yumurta
• 8 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı karbonat

İç harcı;

• 250 gram tel peyniri

Arasına sürmek için;

• Sızma zeytinyağı (1/2 (yarım) su bardağı)

Karbonatlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu genişçe bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Hamur için gerekli diğer tüm malzemeleri ekleyip, yoğurun.
3. Hamuru nemli bir bez ile örterek 15-20 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 8 bezeye ayırın. Her bezeyi unlayarak 30 cm genişliğinde açın.
5. Yağlanmış tepsiye ilk hamuru alın ve üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
6. 2, 3 ve 4. Yufkayı da aynı şekilde yağlayın. 4. Katta iç harcını döşeyin ve tekrar kalan 4 bezeyi de açın aynı şekilde yağlayarak dizin.
7. En üstüne zeytinyağı sürün ve 200 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.