Karemelize Şerbetli Tam Ölçülü Revani

Karemelize Şerbetli Tam Ölçülü Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1. 5 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Şerbeti İçin :

• 2. 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı sıcak su
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için :

• Kaymak veya
• Kaymak tadında kremşanti

Karemelize Şerbetli Tam Ölçülü Revani Tarifi'nin Yapılışı

Revaniyi karamel şerbetli denediniz mi? Denemediyseniz mutlaka deneyin mükemmel bir lezzet. Ekmek kadayıfını sevenler bu tarifi çok sevecek. Üstelik keserken dağılma vs. olmuyor. Dilimler kalıp gibi pürüzsüz çıkıyor.  Görüntü, lezzet hepsi bir arada. Buyrun tarife…

1. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. Sıvı yağı, yoğurdu ve irmiği ilave edip çırptıktan sonra, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve tekrar çırpın.
3. Yağladığınız kare borcama eşit şekilde yayıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Kızaran keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğumasına yakın şerbeti hazırlayın.
5. Toz şekeri  derin olan çelik tencereye koyup, tahta kaşıkla karıştırarak erimesini sağlayın. Dikkat edin eritirken şekeri yakmayın yoksa tatlınız buruk olur.
6. Eridikten sonra 3 su bardağı sıcak suyu dikkatli şekilde ekleyin. Üzerinize sıçratmayın. Şeker tekrar sertleşecektir. Tamamen eriyene kadar kaynatın.
7. Sertleşen şeker eridikten sonra birkaç damla limon sıkıp bir iki dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp ilk sıcaklığının geçmesi için 4-5 dakika bekletin.
8. Soğuk kekin üzerine ilk sıcaklığı geçen şerbeti döküp, üzerine şerbeti daha iyi çekmesi için tepsi kapatın.
9. Şerbetini iyice çektikten sonra tepsiyi tatlının üzerinden kaldırıp ister hemen ister iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek kaymak veya kaymak tadında krem şantiyle servis edin.

Bekledikçe lezzetlenen mükemmel bir tarif. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)