Karışık Biber Kızartması (Renk Cümbüşü)

Karışık Biber Kızartması (Renk Cümbüşü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• Tuz

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Üzeri İçin:

• Kırmızı toz biber
• 1 kaşık tereyağ

Karışık Biber Kızartması (Renk Cümbüşü) Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıp önce ortadan ikiye sonra da boylamasına 2 ser parmak büyüklüğünde doğrayın. Kızgın sıvı yağda güzelce kızartın ve peçete serili bir kabağa alarak yağını çektirin sonra altından peçeteyi alın.

Bir kasede yoğurdun içine sarımsağı rendeleyin. Tuzu da ekleyin ve güzelce çırpın. Sonra biberin üzerine döküp güzelce karıştırın.

Bir tavada tereyağı köpük köpük olasıya kadar eritip üzerine kırmızı toz biberi döküp ocağın altını hemen kapatın ve hafif karıştırıp sıcağıyla yoğurtlunun üzerine dokun.

Afiyet olsun.