Karışık Bulgurlu Ekşili Dolma

Karışık Bulgurlu Ekşili Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana yaprak
• Kuru biber ve patlıcan
• 1 kase bulgur
• 1 demet maydanoz
• 5-6 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• Nar ekşisi
• 1 kase tavuk suyu
• Kimyon
• Pul biber
• İsot
• Salça
• Sıvı yağ
• 1 kase tane sumak
• Tuz

Karışık Bulgurlu Ekşili Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tane sumağımızı sıcak suya koyuyoruz bekletiyoruz.
2. Dolmanın iç malzemesini hazırlıyoruz ve tavuk suyunu içine ekliyoruz.
3. Tercih eden 2 adet bulyon da kullanabilir. Daha sonra lahana ve kuru biber, patlıcanımızı başlayıp. dolmaları dolduruyoruz.
4. Tane sumaklı suyumuzu süzerek dolmanın pişme suyu olarak üstüne döküyoruz.
5. Birazda üstünden sıvı yağ gezidiriyoruz. Dolmayı pişmeye bırakıyoruz. Kaynamaya gelince altını kısıp kontrollü şekilde pişirip, servis ediyoruz.