Sumaklı Nar Ekşili Etli Kuru Patlıcan Kuru Biber Dolması

Firuzenin mutfağı♨️ 4.533 Takipçi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sumaklı Nar Ekşili Etli Kuru Patlıcan Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

15 adet kuru patlıcan
15 adet kuru biber
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz(damak zevkinize göre ayarlayınız)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı sumak

SOSU İÇİN;

3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üstünü örtecek kadar sıcak su
Pişmeye yakın az tereyağ ve pul biber

Sumaklı Nar Ekşili Etli Kuru Patlıcan Kuru Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Çok tarif denedim ama bu şekilde yaptığımda evet dedim bu benim damak tadıma uygundur. Ve sizinle paylaşmak istedim.

Kuru patlıcan ve biberleri tuzluda suda 10dk kadar haşlayalım.
Bir kapta kıyma, kuru soğanları doğrayıp ben doğradım(tarifte rendeleniyor, o da size kalmış)ben doğranmış daha çok yakıştırıyorum.
Sarımsakları rendeleyelim, biber ve domates salçalarını, tuz, kimyon, pul biber, karabiber, sumak, yıkanmış pirinçleri hepsini karıştırıp güzelce yoğuralım.
Haşlanmış biber ve patlıcanların içine yarısına kadar içten koyalım ve kapatıp tencereye dizelim.
Bir kaba sarımsakları rendeleyelim, nar ekşisini, limon suyu, sumak, domates salçasını, zeytinyağı koyup karıştıralım ve dizilmiş dolmaların üzerine dökelim.
Üzerine geçecek kadar sıcak su koyalım ve pirinçler pişinceye kadar pişirelim.
Altını kapatmadan 1-2 dk önce son tereyağı eritip pul biberi kızdıralım ve en son dolmaların üzerine gezdirelim. Afiyetle yiyelim.

Sumaklı Nar Ekşili Etli Kuru Patlıcan Kuru Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (82)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

gülfem özkaraoğlu @gulfemo

Şikayet Et

tarifi bugün gördüm. Çok güzel görünüyor. malzemem de vardı evde. Şimdi hazırladım pişmeye hazır. Umarım güzel olur. Pişince resim göndereceğim
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim,eminim çok beğeneceksiniz ☺️resim paylaşırsanız çok memnun olurum 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Resim ve yorum için çok teşekkür ederim,beğenmenize çok sevindim ☺️😍❤️sizin de elinize sağlık çok güzel görünüyor 😋
  Yanıtla
  
  2
  
  2 sene önce
Gülşah Cesur Can @Gulsah_CesurCan

Şikayet Et

Bugun hazırladım bi tek pişmesi kaldı. Dolaba koydum yarın pişirsem olur dimi
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık,evet olur tabiki.Resim ve yorum bekliyorum ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
fatma ferah güzel @istanbulfatma

Şikayet Et

etsiz yapsak olurmu
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Deneyebilirsiniz,bence güzel olur sadece pirincı fazla koyacaksınız ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Aslında ben zeytinyağlı da yapıyor ,etsiz yani,eskiden kavurarak yapıyordum,ama artık etsiz de olsa bu şekilde yapacağım😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Canan Engerek @cananengerek_9222

Şikayet Et

Gerçekten harika bir lezzet👍🏼 Ben nar ekşisi ve sumak yarı ölçü kullandım ama inanıyorum orijinalinden farklı bir tat olmadı. Bundan sonra favori yemeğim tesekkür ederim 🙏
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumunuz için ben teşekkür ederim,beğenmenize çok sevindim.Afiyet olsun inşaAllah 🥰👍🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
meric @mericc

Şikayet Et

merhaba.yalmayi düşünüyorum ama eksiylr aramız çok iyi değil.sosu çok mu eksi oluyor acaba?yarıya da indirsem yine de ekşi mi olur sizce?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- meric @mericc
  
  Şikayet Et
  
  yazım hatalari için kusura bakmayın
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Önemli değil ben anladım ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba,yani bana göre çok ekşi değil ama ekşi sevmiyorsanız sumak ve nar ekşisini yarıya indirin ,o zaman ekşi olmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Ipek Deniz @Ipek_Deniz

Şikayet Et

Vallahi mükemmel bir tat oldu. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok çok mutlu oldum😍afiyet olsun inşaAllah 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
busbus0710 @busbus0710

Şikayet Et

Ben böyle tarif görmedim misafirlerim bayıldı hatta tekrar istiyorlar yine yapacağım, başka tarif aramayın bunu yapın mükemmeldi
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık,beğenmenize çok sevindim😍afiyet olsun inşallah
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Duygu @Duygu_Sana

Şikayet Et

merhaba kıymasız yapsam olurmu acaba
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Yapanlar olmuş ,güzel oldu diye yazmışlar,deneyebilirsiniz 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
  - Duygu @Duygu_Sana
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim deneyeceğim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    8 ay önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Yorumlarınızı beklerim inşallah ❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    8 ay önce
aylin asar @aylinasar

Şikayet Et

Tarifi denedim daha önce hiç yapmadığım için tedirgindim ama çok güzel oldu elinize emeğinize sağlık🙏🏻☺️
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun inşallah 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
serap solhan @SERAPSOLHAN

Şikayet Et

parça etli de olur mu bu tarif
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Serap hanım,et ile hiç denemedim,ama olur diye düşünüyorum sadece pişme süresi fazla olabilir ve eti minik minik doğramanızı tavsiye ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Beyza Bayrak hanım ellerinize sağlık çok çok güzel görünüyor,afiyetler oldun inşallah.Beğenmenize çok sevindim,ayrıca resim ve yorum için çok teşekkür ederim ☺️ Kadir Gecemiz Mübarek Olsun inşallah 🤲🏻🤲🏻🤲🏻
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Aysun Kişin hnm resim için çok teşekkür ederim,beğenmenize çok sevindim ,elinize sağlık 👍🏻❤️
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Erva Karasu @Erva_Karasu

Şikayet Et

Şuan hazırladım ocakta umarım güzel olur 💕🙏 tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Akşam yorum yazarsanız sevinirim,beğenip beğenmenizi veya eksikler varsa benim için görüşleriniz çok önemli.Şimdiden afiyet olsun inşallah.🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
  - Erva Karasu @Erva_Karasu
    
    Şikayet Et
    
    Şahane oldu.. sadece acısı fazlaydı ama masaya indiği gibi bitti .. 🥰 ellerinize sağlık tekrar herkes beğendi 👍 teşekkür ediyorum 💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Beğenmenize çok sevindim,ellerinize sağlık 😍🥰❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
Mubahat Erdoğan @Mubahat_Erdogan

Şikayet Et

Tam kıvamında harika bir tarif , nefis oldu👌 çok teşekkürler tarif için 💐💐
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Muhabat hnm ellerinize sağlık çok güzel olmuş,afiyet olsun inşallah.Beğenmenize çok sevindim,resim ve yorum için çok teşekkür ederim 😍😍😍
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
Hatice Tezcan @tezzcan

Şikayet Et

şimdiye kadar yaptığım en lezzetli dolma oldu tarif için coook teşekkürler ☺️
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim afiyetle yiyin inşallah ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
gülşen akbulut @gulshennna

Şikayet Et

Mrb firuze hanım bende bu hafta sonu deneyeceğim, muhakkak fotoğrafta göndericem… acaba güveç tenceresinde pişer mi? Cvp verirseniz çok sevinirim
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Gülşen hanım,ben denemedim ama pişer diye düşünüyorum,neden pişmesin.Resim ve yorum mutlaka bekliyorum.❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Gülşen hnm,beğenmenize çok sevindim,afiyet olsun inşallah.Resim ve yorum İÇİN çok teşekkür ederim ❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
salia özdemr @sallyangel

Şikayet Et

Merhaba bende şuan yapım aşamasındaym kıymasız yapmayı düşünüyorm fakat kavurmadan olurmu merak ediyorm kıyma olduğu içinmi kavurmadan çiğden koydunuz yoksa genelde bu şekilde mi yaparsınız tecrübeli olarak fikriniz nedir?
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Kusura bakmayın,geç gördüm .Ben hep çiğden kullanırım,kıymasız da yaptığım zaman hiç kavurmam.Kolay gelsin
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
  - salia özdemr @sallyangel
    
    Şikayet Et
    
    Estf. Denedm bakalm ilk defa inş güzel olur pişsin resim atayım ellerinize sağlık, teşekkürler tarif için.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Nasıl oldu beğendiniz mi acaba merak ettim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
meryem d @yemekyemeuzmani

Şikayet Et

yediğim ve yaptığım en lezzetli dolmaydi. tereddütsüz yapabilirsiniz. tuz ve baharat ölçüsü veren yazarları çok seviyorum🌸. Allah razı olsun hiç zorlanmadan enfes bir yemek çıktı ortaya.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 🥰çok mutlu oldum bu güzel yorumunuza ve beğenmenize,afiyetle yenmiştir inşallah 😍
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
Dilek @Dilek_BayraktarBastug

Şikayet Et

Firuze hanım tarifiniz için çok teşekkür ederim . Çok lezzetli oldular . Eşim ve çocuklar çok beğendiler . Yapmak isteyen cidden gönül rahatlığı ile yapabilir. Yapanın, yapmak isteyenin ve beni bu tarifle buluşturduğunuz için sizinde ellerinize ve emeğinize sağlık. Herkese sağlıklı günler dilerim.
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Dilek hanım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor,afiyet olsun inşallah.Ne kusuru estağfurulla,değer verip resim paylaştığınız İÇİN çok teşekkürler.Bende çok severek yapıyorum,bende komşuma teşekkür ederim burdan bu tarifi benimle paylaştığı için.🥰Sağlocakla kalın.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Seval Hampolat hanıma resim ve yorum için çok teşekkür ederim ☺️Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Kübra Esen arkadaşımıza resim ve yorum paylaşımı için çok teşekkür ederim.Bende sizinle ayni fikirdeyim,çok araştırdım,çok tarif denedim ama bundan sonra bu tarif favorimdır.Sizin de elinize sağlık afiyetler olsun inşallah,beğenmenize sevindim ❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Neslihan sütpideler hanıma resim ve yorum için teşekkürler ☺️beğenmenize çok sevindim 😍
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
gülfem özkaraoğlu @gulfemo

Şikayet Et

tarifi bugün gördüm. Çok güzel görünüyor. malzemem de vardı evde. Şimdi hazırladım pişmeye hazır. Umarım güzel olur. Pişince resim göndereceğim
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim,eminim çok beğeneceksiniz ☺️resim paylaşırsanız çok memnun olurum 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Resim ve yorum için çok teşekkür ederim,beğenmenize çok sevindim ☺️😍❤️sizin de elinize sağlık çok güzel görünüyor 😋
  Yanıtla
  
  2
  
  2 sene önce