Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane kemer patlıcan
• 2 tane kabak küçük
• 1 tane dolmalık biber

İç malzemesi için;

• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane büyük domates
• 2 diş iri sarımsak
• 1 kase pirinç
• 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Limon
• Baharatlar (Pul biber kırmızı toz biber nane kimyon karabiber tuz)

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası
• Limon
• Nane
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri minik minik doğrayalım (Ben sarımsağı rendeledim) baharatlarını da atıp, güzelce karıştıralım.
2. Dolmalıklarımızı ince olacak şekilde oyalım içini dolduralım üzerine sosumuzu döküp, pişmeye bırakalım.
3. Ben içinin diri kalmaması için kısık ateşte uzun süre pişiriyorum. Adana tarifi gerçekten çok lezzetli bir yemek afiyet olsun :)).