Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harçı için:

• 4 su bardağı pirinç
• 1 tane büyük soğan
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yarım kaşık pulbiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 demet maydanoz
• 1 demek yeşil soğan

Üzeri için :

• Yaklaşık 2 kilo kaynayan su
• 1 yemek kaşığı tuz ( ama dolu dolu olmasın)
• Bi el kadar erik ekmeği ( erik ekmeğiniz yoksa sumak yada limon tuzu kullanabilirsiniz tabiki kendi yemek zevkinize göre)

Sarma malzemesi :

• 1 tane küçük lahana
• 100 gram kadar kuru patlıcan
• 1 büyük soğan
• 3 tane dolmalık kabak

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce lahanamızı ve soğanımızı üstü geçene kadar su doldurup haşlıyoruz.
2. Patlıcanları ayrı tencerede haşlıyoruz.
3. Daha sonra diğer tüm iç malzemelerini bir kaba koyup karıştırıyoruz, ben iç harcımı pişirmiyorum.
4. Daha sonra tenceremin altına domates koyup üstüne dolmalarımı diziyorum.
5. Daha sonra varsa erik ekmeğini küçük bi tencereye yaklaşık 2 buçuk suyla beraber ekleyin.
6. Sardığınız sarmaları ocağa koyun kaynayan erik suyunu üstüne aktarın.
7. Hazırlamış olduğunuz 2 kilo kaynayan suya tuzu atın güzelce tencerenize ekleyin.
8. Üstüne düz bi porselen tabak koyun ve pişmeye bırakın.
9. Daha sonra 10 dakika dinlemeye bırakın.Afiyetler olsun efendim ❤️.