Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırık pirinç
• 3 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça
• 4 adet sarımsak
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım bağ nane
• Yarım çay bardağı içine sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üstüne
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kilo biber
• 1 küçük lahana
• 1 adet kırmızı biber

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri öncelikle içlerini çıkarıp temizleyip yıkayıp altından delerek süzgece alalım.
2. 1 litre suyu tencereye alıp kaynatalım 1 tatlı kaşığı tuzu atıp lahanayı direk içine oturtup 10 dakika kaynatıp alalım ve iç harcına geçip o sırada 2 su bardağı kırık pirinci yıkayıp leğene alalım soğanı doğrayalım.
3. İnce ince sarımsağı rendeleyelim maydanoz ve naneyi de doğrayıp salça ve baharatlarla en son yağı ekleyip karıştıralım sonra içini doldurup tencereye dizelim.
4. En son üzerine 1 yemek kaşığı salçayı suyla açıp üzerine dökelim ve bir kez yağ gezdirelim ki parlak olsun.
   30 dakika altı kısık pişirip yoğurtla servis edelim.