Karışık Karnıyarık

Karışık Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tane patlıcan (siz kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz)
• 4-5 tane dolmalık biber
• 2 tane kabak

Sosu için;

• Kışlık domates sosu veya 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 er çay kaşığı pulbiber ,karabiber, kimyon ve tuz
• 1,5- 2 su bardağı sıcak su

Karışık Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya kıymayı alalım iyice kavuralım. Küçük küçük soğanı, biberi doğrayıp içine ilave edelim iyice kavuralım ardından salça, tuz ve baharatlarını da ilave edelim 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
2. Patlıcanlar çizik çizik soyalım ve ortasına çizik atalım büyükse ikiye böle bilirsiniz tuzlu suda bekletelim 10 dakika.  Dolmalık biberi ve kabağın içini oyalım yıkayıp kuruyalım.
3. Derin bir tencereye yağı alalım kızmış yağa patlıcanları, dolmalık biber ve kabakları çok hafif kızartalım rengi dönsün yeterli olacaktır.
4. Kızartama işlemi bittikten sonra kıyma harcımızı sebzelerimizle doldurup bir fırın tepsisine dizelim.
5. Sosu için; bir kaba salça, rendelenmiş sarımsağı, baharatlarını ve tuzunu ilave edelim üzerine 1,5- 2 su bardağı sıcak su koyalım iyice karıştıralım ve tepsimize gezdirelim.
6. 180 derece fırında pişirelim. 25 – 30 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Deneyeceklere afiyet olsun. ❤🤗 mutlu sağlıklı ramazanlar 🕌🤲🥁.