Karışık Otların Buluşması (Sağlık Dolu Tava Mücveri)

Karışık Otların Buluşması (Sağlık Dolu Tava Mücveri) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım demet ısırgan
• Yarım demet ıspanak
• 5 yaprak kadar beyaz lahana
• 2 baş kuru soğan
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kadar lor veya böreklik peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 kibrit kutusu tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Bütün yeşillikleri ve lahanayı yıkayıp ince ince doğranır.
2. Otlar doğrandıktan sonra üzerine 2 yumurta, sıvı yağ, un, peynir, tuz ve pul biber eklenerek güzelce karıştırılır.
3. Kuru soğan da küçük küçük doğranır ve eklenir.
4. Dibi tutmayan tavaya 2 kaşık kadar sıvı yağ konur ve yapılan karışım tavaya bastırılır.
5. En üste ufak parçalar halinde tereyağ konur. Ocağa alınarak tava arada sallanır.
6. Alt tarafı pişince düz bir tabakla çevrilir.
7. Her iki tarafı güzel kızarınca servis tabağına alınır sıcak servis yapılır.
8. Malzemeler bir tavaya çok gelirse iki seferde pişirebilirsiniz ben öyle yaptım.
9. Çünkü kalın güzel olmaz, yaklaşık 1 parmak kalınlığında olması idealdir.

Afiyet olsun.