Karışık Pideler

Karışık Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5-6 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı nane
• Kaşarlı ve peynirli
• Sucuk

Karışık Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı unu yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine 1 paket instant mayayı, tuzu, şekeri, sıvı yağ ve suyu ekleyip yumuşak ele yapışan bi hamur elde edip dinlenmeye bırakalım.
3. Kıyma iç harcını hazırlamaya başlayalım.
4. Bi kaba kıymayı küçük küçük doğradığımız domates, biberleri ve soğanı ekleyelim.
5. Tüm baharatları da koyduktan sonra karıştırıp dinlendirelim.
6. İsteğinize bağlı kaşarlı ıspanaklı da yapabilirsiniz bende kaşarlı ve köy peynirli yaptım.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim.
8. Hamur dinlendikten sonra uzunlamasına hamuru açıp tepsiye koyalım üzerine yaptığımız iç harcını ince şekilde yerleştirelim.
9. Yanlarını içe kıvırıp yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 230° fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun.