Karışık Saray Simidi

Karışık Saray Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 buçuk su bardağı Un
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine ılık su

İç malzeme için;

• Kaşar peynir
• Sucuk

Üzeri için;

• Ben kullandım Yumurta sarısı

İsteğe bağlı olarakta;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Susam

Karışık Saray Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir yoğurma kabına unumuzu koyuyoruz.
2. Ortasını havuz şeklinde açıp unumuzu koyup tuzumuzu serpiyoruz .
3. Havuzun içine maya, şeker, sıvı yağ ve dikkatli şekilde bi taraftan yoğurup bi taraftan ılık suyumuzu ekliyoruz taki hamurumuz kendini toplayana kadar pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz .
4. Mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bölüp mini saray simitleri elde edecek şekilde elimizle açıyoruz.
5. Ardından kaşarı ve sucuğu koyup yuvarlıyoruz ben yumurta kullandım mantolama yapmak isteyenler için (pekmez su karıştırılıp susama batırılır ).
6. Bütün bezeleri bitirince 10 dakika dinlendiriyoruz .
7. Ardından 180 derecede ayarlanmış fırında iyice kızarana kadar 15-20 dakika civarı pişiriyoruz ilk sıcağı çıkan simitler servis yapabiliriz.