Karışık Sebze Mücveri

Karışık Sebze Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 haşlanmış patates
• 1 kök ıspanak
• 1 kabak
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 1 yeşil biber
• Az kırmızı kapya biber
• Nane, karabiber, tuz, dereotu
• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Kızartma için sıvı yağ

Karışık Sebze Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates, kabak, havuç, kuru soğan rendelenir.
2. Kabağın hafifçe suyu sıkılır.
3. Biberler, ıspanağın yaprakları ve dereotu doğranır.
4. 3 yumurta, un, baharatlar ve kabartma tozu da ilave edilip bütün malzeme birbirine yedirilir.
5. Burada önemli bir nokta şudur. Çok malzeme koyulduğu için, bunların büyük, küçüklüğüne göre herkesin elde ettiği kıvam farklı olacaktır. Kızarırken dağılmayacak şekilde veya tıkız olmayacak şekilde kıvamını yumurta veya un ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
6. Kızgın yağda kaşık kaşık kızartılır. Kağıt üzerine alınıp fazla yağı emdirilir. Servis kabına alınır.