Karışık Turşu (Deniz Tuzu İle)

Karışık Turşu (Deniz Tuzu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre kavanoz için ölçüm
• 1 yemek kaşığı deniz tuzu (kaya tuzu da olur )ben deniz tuzu kullandım
• 1  çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• Üzerini geçecek kadar kaynatılmış su ( burada suya dikkat edelim hazır satılan su olursa çok daha iyi olur turşunuz iki senede dursa bir şey olmuyor ve kapakları mutlaka taze yeni olmalı bunlara dikkat edilirse turşunuzu açtığınızda harika sonuç alırsınız)
• Beyaz lahana
• 1 küçük boy
• 1 paket kapya biber
• 1 paket yine 500 gram havuç
• 500 gram yeşil biber
• Salatalık
• Karnabahar
• Kelek (malzemeleri tamamen sevdiğiniz sebzelerden olsun kerevizin yeşil kısmı )
  5 baş sarımsak
• 8 adet yeşil domates

Karışık Turşu (Deniz Tuzu İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba arkadaşlar size önceden yapmış olduğum turşu tarifini vermek istiyorum bugüne kısmetmiş yapacak olduğumuz malzemeyi ilk önce sırası ile sıkıyoruz ve istediğimiz şekillerde ölçülerde doğrayıp büyük bir kapımızda buluşturuyoruz.
2. Sonra bunları iyi güzel karıştırıyoruz daha sonra sarımsakları soyuyoruz ve her bir kavanoza 6 -7 tane paylaştırıyoruz sonra sebzeleri güzelce dolduruyoruz elimiz ile bastırıyoruz.
3. Boş olan yerleri daha sonra her bir kavanoza yukarda verdiğim ölçüyü koyuyoruz.
4. Üzerine kereviz yaprakları ile de örtüp kaynamış hazır sulardan üzerini geçecek kadar dolduruyoruz .
5. Daha sonra kapaklarını sıkıca kapatıp bir sofra bezine ters çevirip ur geve bekletiyoruz .
6. Örtesi gün kontrol ediyoruz akan hava alan var mı diye (muhtemelen olmuyor her şeyi dikkatli şekilde yaptıysanız )
7. Sonra serin bir yerde ışık görmeyen en az iki hafta bekleyip turşularınızı tüketebilirsiniz

Afiyet olsun.