Karışık Yaz Kızartması

Karışık Yaz Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 3 adet büyük domates
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet kesme şeker
• Kızartmak için sıvı yağ

Karışık Yaz Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları biraz kalınca halka şeklinde doğrayalım. Tuzlu suya koyup biraz bekletelim. Sonra süzüp süzgeçte kurumaya bırakalım.
Patatesleri de ince halkalar şeklinde doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim.
Kabakların üstünü kazıyalım. İnce halka şeklinde doğrayalım.
Bir tavada yağı kızdırıp önce patatesleri sora kabakları en sonda patlıcanları kızartalım.
Servis tabağına alalım.
Sos için rendelediğimiz domatesleri bir tencereye koyalım. İnce doğradığımız sarımsakları ekleyelim. Tuzunu katalım. Domates suyunu çekene kadar kaynatalım. Sirke ve şekeri koyup karıştıralım. Altını kapatalım.
Kızartmanın üzerine dökelim.
Afiyet olsun☺☺