Karnabahar Böreği

Karnabahar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka isterseniz kulanmayada bilirsiniz
• 2 adet yumurta
• Yarım bardak süt
• 1 bardak un (un ölçüsü karnabaharın miktarına göre değişiyor)
• 100-150 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 50 gram tereyağı
• 1 dış sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Bir cimcik kimyon
• Köri
• Sumak
• Küçük boy karnabahar

Karnabahar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı temizleyip, bölüp haşlıyor ve biraz süzgeçte soğutuyoruz. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Karnabaharı çok fazla bölmüyoruz hırpalamıyoruz ve kabımıza ekleyip iyice karıştırıyoruz. Unu karnabaharın yoğunluğuna göre ekliyoruz, kek hamuru kadar olmasa da cıvık bir kıvamı oluyor. Tabiki kabartma tozunu da unutmuyoruz.

İsterseniz borcamı direk yağlayıp unlayıp pişirebilirsiniz kesinlikle yapışmıyor dilim dilim servis ediliyor. İsterseniz de bir yufkayı süt ile ıslatıp altına serip üzerine harcımızı döküyoruz ve 200 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Eğer dilerseniz üzerine piştikten sonra kaşar rendesi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.