Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Bol rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Karnabaharımızı parçalara ayırıp tuzlu suda haşlıyoruz. Çok haşlamaya gerek yok 2 dakika haşlansa yeter. Haşlanan karnabaharları süzüp borcama alıyoruz.
2. Soğan ve biberleri doğrayıp az yağda kavuruyoruz. Pembeleşince karnabaharların üzerine döküyoruz.
3. 1 çay kaşığı karabiber serpiyoruz üzerine, sarımsağı da ufak ufak doğrayıp ekliyoruz.
4. Beşamel sos için tereyağında unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Yavaş yavaş ve çırparak sütümüzü ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı karabiber ekleyip, tuzunu atıyoruz. Karnabaharların üzerine döküp fırına atıyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca ve üzeri biraz kızarınca kaşar peynirini ekliyoruz. Kaşar peyniri de kızarınca fırını kapatıyoruz.

Gerçekten çok lezzetli bir tarif oldu denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun 😊😊