Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 2 küçük havuç

Başamel sosu için;

• 1 dolu kaşık un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 bardak sut
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta

Üzerine serpmek için;

• 1 kase kasar peyniri

Kabı yağlamak için;

• Sıvı yağ

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy bir tencereye su konur, kaynatılır. Parça parça ayrılan karnabahar yıkanır. Havuçlar yıkanır. İkiye ayrılır. Kaynayan suya konulur.
2. Beşamel sos yapımı; Yağ ve un kavrulur. İçine yavaş yavaş süt eklenir. Karabiber hindistan cevizi ve tuz eklenir. Ilınınca 1 yumurta eklenir, karıştırılır.
3. Yağlanmış ısıya dayanıklı bir cama karnabahar ve uzunlamasına doğranmış havuçlar yerleştirilir.
4. Üzerine belamel sos dökülür. 200 derecede pişirilir. İndirmeye yakın kaşar peyniri serpilir. Kızarınca fırın kapatılır. Afiyet olsun