Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karnabahar
• Haşlamak için su
• Limon
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 250 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Sıvıyağ
• Bir avuç maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon
• 1 çay bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı sut
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları küçük parçalara ayırıp tuzlu ve limonlu suda haşlayın haşlanınca uygun bir tepsiye dökün .
2. Kıymalı harç için soğanları yağda kavurun üzerine kıymasını  ekleyin.
3. Sonra salçasını  tuzunu ve baharatları ekleyin en son suyu ve iri kıyılmış  maydanozları ekleyin karıştırın.
4. Karnabaharların  üzerine dökün beşamel sos için tüm malzemeyi tencereye alın.
5. Kaynayana kadar karıştırın koyulaşınca altını  kapatıp tepsiye dökün .
6. Sonra kaşık yardımıyla karnabaharları fazla ezmeden yavaşça karıştırın fazla karıştırmayın.
7. 180 C ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
8. Üzeri kızarmaya başlayınca kaşarını ekleyin kaşarlar eriyince fırından çıkartın.