Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo karnabahar
• 250 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Yarım demek maydanoz
• Tuz – karabiber

Beşamel Sos:

• 150 gr tereyağ
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Muskat
• Tuz

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları fazla yumuşatmadan buharda haşlıyoruz. Hafif diri kalsın.
2. Kıymayı soğan ile kavurup pişiriyoruz.
3. Domatesi ve maydanozu ekleyip kenara alıyoruz.
4. Unu yağda rengi dönene kadar kavuruyoruz. Sütü ekleyip iki taşım kaynatıp, tuzu ve muskatı ekliyoruz.
5. Daha sonra borcamın en altına karnabaharları diziyoruz. Üstüne kıymalı harcı yayıyoruz.
6. Onun üstüne beşamel sosu yayıyoruz. En üstüne de rende peyniri ekleyip, fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.