Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar
• 200 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber pul biber

Beşamel sosunu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz karabiber

Üzeri için

• Kaşar peyniri rendesi

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharımızı ayırıp temizleyip yıkayıp tenceremize koyuyoruz.
2. Suyunu ve tuzunu katıp haşlıyoruz, kenara alıyoruz.
3. Tavamıza yemeklik doğradığımız kuru soğanı sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz.
4. Kıymasını ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
5. Daha sonra salça ve baharatlarını ilave edelim güzelce kavurup karıştırıp ocaktan kenara alalım.
6. Haşlayıp suyunu süzdüğümüz karnabaharı borcama yada fırın kabına alıyoruz ve ufak parçalara bölüyoruz.
7. Üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz, beşamel sosunu hazırlıyoruz.
8. Tavamıza tereyağını koyup unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
9. Daha sonra üzerine sütümüzü döküyoruz, hızlıca karıştırıyoruz.
10. Koyulaşınca tuz ve karabiberi ekliyoruz.
11. Kıymalı harcımızın üzerine döküyoruz, kaşar rendesini de serpip önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben yanına pirinç pilavı tercih ettim siz damak tadınıza göre tercih yapabilirsiniz afiyet olsun.