Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• Su

Beşamel Sos İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencere içinde suyu kaynamaya bırakıyoruz. Karnabaharı küçük parçalara böldükten sonra yıkıyoruz.
2. Yıkanan karnabaharları kaynayan suya atıp haşlıyoruz. Başka bir tencerede beşamel sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
3. Önce tereyağı eritiyoruz. Eriyen yağın üzerine unu atıp rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekliyoruz.
4. Sütü eklerken bit yandan da hızlı bir şekilde sosumuzu çırpıyoruz. Üzerine göz kararı tuz ve karabiber ekliyoruz.
5. Sosumuz kaynayıp üzeri göz göz olunca altını kapatıyoruz. Bir kapta haşlanan karnabaharları eziyoruz. Ezilen karnabaharları fırın kabına alıyoruz.
6. Üzerine beşamel sosu ekliyoruz ve iyice özdeşleşmeleri için karıştırıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)