Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar
• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 yemek kaşık şalca
• Bir az maydanoz
• 2 yemek kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine

• Kaşar peyniri

Beşamal sos;

• 1 su bardağı süt
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Sirke

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Sirkeli suda 15 dk haşlayın süzün kenarda beklesin.
2. Soğanı ve sarımsağı ekleyin sıvı yağda biraz çevirin.
3. Sonra kıymayı ekleyin onu da biraz çevirin.
4. Üzerine salçayı da baharatları da ilave edin karıştırın biraz su ekleyin pişsin.
5. Haşlanan karnabaharları küçük küçük doğrayın fırın tepsisine dökün.
6. Sonra kıymayı üzerine dökün bir tarafta beklesin.
7. Beşamel sos yapılır. Sıvı yağ, un kavrulur, süt ilave edilir.
8. Muhallebi kıvamında iken kıymalı karnabahar üzerine dökülür.
9. Kaşar rendesi üzerine serpilir.
10. 200 derece fırında pişirilir.