Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 adet havuç
• 4-5 dal maydanoz

Sos için:

• 1/2 (yarım) lt süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Tuz
• Karabiber

Üzerine serpmek için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar tuz eklediğimiz suda yumuşayana kadar haşlanır ve süzülür, daha sonra fırın kabına alınır.
2. Üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenen havuç ve kıydığımız maydanoz yayılır.
3. Sosun tüm malzemeleri tencereye alınır, çırpılır ve kıvam alana kadar pişirilir, fırın kabına aldığımız malzemenin üzerine gezdirilir.
4. 180 derecede ısınmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
5. Fırından çıkmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpilir, tekrar fırına verilir.
6. Üzeri kızarana kadar fırında tutulur.
7. Fırından çıkardıktan sonra güzel dilimlenmesi için biraz bekletilir, daha sonra servis edilir.

Afiyet olsun.