Kullanıcı Fotoğrafı

Yarim tencere suya 1 çay kasigi kalin tuz yarim yemek kasigi sirke koyun kaynamaya birakin. Diger taraftan karanabaharin yapraklarini temizleyip kök kisimlarini kesip atin. iri parçalar halinde veya kalin dilimler halinde ayirip soguk sudan geçirin. Parçalanmis karnabaharlari isinan tuzlu sirkeli suda 10-15 dakika haslanmaya birakin... Bu arada çelik tencerede 50 gram kati yagi (tereyag olabilir) eritin. Eriyen yaga 40 gram unu devamli karistirarak azar azar ekleyin... Unu yag ile yaklasik 3 dakika karistirdiktan sonra 1.5 veya 2 bardak sütü azar azar una karistirarak ekleyin ama devamli karistirin süt isininca kalinlasmaya baslayacaktir (fazla kalinlasmadan) sütün isindigini görünce Tuz, karabiber ekleyin ve varsa birazda koku versin diye yarim çay kasigi kadar muskat rendeleyin. Hemen bir avuç kasar peyniri rendesi ekleyin karistirin hemen iki yumurtanin sarisini ekleyin karistirin tencereyi ocaktan alin. Herhalde suya koymus oldugunuz karnabahar haslanmistir. (sert kalmasin ama çok pisipte dagilmasin) suyunu süzün. karnabaharlari dibi kalin yag ile yaglanmis firin tepsisine daginik vaziyette tek kat olacak sekilde koyun. Üzerine her tarafina yetecek sekilde yapmis oldugunuz kremi dökün Yaklasik iki avuç daha rendelenmis kasar peynirini kremin üstüne serpistirin. 180 derecede (Termostat 6) firina sürün. Kasar kizardigi zaman yemeginiz hazirdir. Afiyet olsun. * resimi bu tarifi yazmadan bir saat önce çektim. Yani alacaginiz netice resimdeki gibi olacaktir...

Kullanıcı fotoğrafı Haluk buyukispir
Tarifler Geri
Videolar Geri