Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar ( 1 kilo kadar )
• Su
• Tuz
• Yarım limon suyu

Bulamak için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yoğurt sosu için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Pulbiber
• Nane

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Masalarınızı şenlendirecek misafirlerinize ikram edeceğiniz muhteşem lezzet yok böyle bir tat nefis bayılacaksınız denemenizi tavsiye ederim.

1. Karnabaharların çiçeklerini çok küçük olmayacak şekilde kökünden ayırıp yıkayıp süzün uygun bir tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su koyun, yarım limonu sıkın, tuz ilave haşlayın.
3. Çatalla kontrol edin çok haşlanıp dağılmadan ocaktan alın suyunu süzün soğumaya bırakın.
4. Ayrı bir kasede yumurta, süt, un, tuzu çırpın.
5. Karnabaharları bu karışıma bulayıp sıvı yağ koyup kızdırdığımız tavada çevirerek kızartın.
6. Hepsini bu şekilde yapalım servis tabağına alın .
7. Yoğurt sosu için yoğurdu bir kaseye alın sarımsağı rendeleyin ,tuzunu ayarlayın karıştırın.
8. Üzerine nane pulbiber dökün.
9. İster kızarmış karnabaharların üzerine dökün ister yoğurt sosuna bandırarak yiyebilirsiniz afiyet olsun.