Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar

Sosu için;

• Yarım şişe maden suyu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.
Sizlere harika bir tarifim var. Mevsiminde olduğumuz sebze olan karnabahar sizlere akşam yemeğinde güzel bir seçenek olabilir. Turşusu, yemeği, kısır hali bile olan bu güzel sebzenin yapımına geçelim.

1. 1 adet orta boy karnabaharı dallarından ayırarak parçalayalım. (Burada çok küçük parçalar olmamasına özen gösterin ki servis esnasında size kolaylık sağlasın.)
2. Karnabahar parçalarını bir tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su koyup üzerine bir çay kaşığı kadar tuz koyup haşlıyoruz. (Burada çok haşlamayın. Bir kızartma işlemi yapacağımız için orada da bir aşama daha pişecek)
3. Haşlanan karnabahar parçalarını bir süzgüye alıp iyice süzülmesini bekliyoruz.
4. Karnabahar süzülürken bir yandan kızartma için harcı hazırlama işlemine geçelim. Bütün harç malzemesini bir kaba alıp karıştırıp homojen hale getiriyoruz.
5. Daha sonrasında tavamıza yağımızı alıp biraz kızgın hale getirdikten sonra karnabahar parçalarını teker teker bu harca bulayarak kızartıyoruz.
6. Kızartılan karnabaharları bir kağıt havlumun üzerine alarak fazla yağından kurtulabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun. =)