Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt veya 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı sirke (Kıtırlık için)
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Aldığı kadar un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. İlk olarak karnabaharı parçalara ayırıp az tuz ile haşlayın.
2. Çatal kolay batıyorsa yumuşayınca ocaktan alın ve süzeğin içerisine koyup süzün
3. Üzerinden birde soğuk su gezdirin.Onlar süzülene kadar harcı hazırlayın.
4. Yumurtayı iyice çırpın. Sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyin karıştırın. Unu harcın kıvamına göre yavaş yavaş katın.
5. Yağı ocağa ısınınca kızartmaya başlayın. İster karnabahar parçalarını tek tek harca batırıp kızartın ister de benim yaptığım gibi karnabahar ile harcı elinizle yavaş yavaş yoğurup ufalayıp kaşık ile yağın içine katıp üzerine hafif bastırarak kaşıkla şekil verip üstlü altlı kızartın. (Fotoğraf var. )

Pişince sıcak servis edebilirsiniz Afiyet olsun. 🤗