Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg karnabahar
• Su
• Tuz

Sosu için;

• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kanabaharlar küçük parçalara ayrılır, sert olan kökleri ayrılır ve üzerini geçecek kadar su ve 1 çay kaşığı tuzla kaynatılır 8-10 dk kadar (dağılacak kadar pişmemeli).
2. Pişen karnabaharlar süzülür ve ılımaya bırakılır.
3. Başka bir yerde sosu için bütün malzemeler bir kaba alınır ve pürüzsüz olana kadar çırpılır. Yumurta ve bardak değişebilir diye un kontrollü konulabilir (krep hamurundan az cıvık olmalı).
4. Tavaya 1 parmak kalınlığında sıvı yağ konur ve kızması beklenir.
5. Karnabaharlar bu sosa batırılıp sıvı yağda kızartılır.
6. Kızaran karnabahar servis tabağına alınır.
7. Yanına yoğurt ya da sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
8. Afiyet olsun 🙏😊.