Karnabahar Kızartması Yapımı

Karnabahar Kızartması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabahar

Sosu İçin:

• 2-3 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı un
• Tuz

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı kadar mayonez
• Tuz

Karnabahar Kızartması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırıyoruz. İyice yıkayıp süzdükten sonra derin bir tencereye alıp üzerini kaplayacak kadar su ve tuzunu ilave edip yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzüp sosu hazırlıyoruz. Derin bir kase içinde yumurtayı çırpıp yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Topak kalmayana kadar çırpıyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Karnabaharları tek tek sosa batırıp büyük bir tabağa alıyoruz. Tabakta bekleyen karnabaharların sosu tabakta birikecek. Onu tekrar sos kasesine alıp kullanıyoruz. Ben öyle yaptım. Eğer siz öyle yapmak istemez iseniz 3 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı un ile aynı işlemi yapabilirsiniz. Tüm karnabaharlar için aynı işlemi yapınca kızgın yağ içerisine tane tane alıyoruz ve çevire çevire kontrollü bir şekilde kızartıyoruz. Yapımı pratik leziz bir tarif. :) Pişenleri servis tabağına alıyoruz ve bir kasede çırptığımız yoğurt ve mayoneze tuz ilave edip karnabaharların üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet şifa olsun :)