Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Köfte harcı (İsteğe bağlı)
• Sıvıyağ (Kızartmak için)

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı suda iyice haşlayıp, suyunu süzün.
2. Karnabaharı bir kaba alıp, çatalla ezin, bütün malzemeleri ilave edin ve iyice yoğurun. Cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
3. Hazırlanan harcı buzdolabında 20 dakika bekletin.
4. Harca yuvarlak şekil verin, şekil verirken avucunuzu ara sıra yağlayın ki yapışma olmasın.
5. Tavaya yağ ilave edin, köfteleri arkalı önlü kızartın. Sıcak servis edin.