Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 kase rondodan geçirilmiş bayat ekmek
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz silme

Yanında;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı haşlamak için uygun bir tencereye yarıya kadar su dolduralım.
2. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ve parçalara ayırmış olduğumuz yıkanmış karnabaharı atarak yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Daha sonra haşlanan karnabaharları çatal ya da patates ezeceği yardımı ile ezelim diğer tüm malzemeleri de ilave ederek harmanlayalım.
4. Elimizle şekil verip kızdırdığımız yağın içinde tavada arkalı önlü kızartalım. Benim şansıma kırdığım yumurta çift sarılı çıktı o sizin yanıltmasın!
5. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edelim yemeğe hazır deneyenlere. Afiyet olsun 😌