Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Karnabahar
• 2 Adet Taze Soğan
• 1 Tutam Maydanoz
• Yarım su bardağı un
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 1 Yumurta
• 50 gr. Kaşar peyniri
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• Yoğurt
• Sarımsak (dilerseniz)

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı iri parçalara ayırıp suda 15 dakika haşlayın. Süzdükten sonra püre haline gelecek şekilde ezin. Taze soğanı ve maydanozu ince, kırmızı biberi küp şeklinde doğrayarak ekleyin. Yumurta, rendelenmiş kaşar peynir, kimyon, karabiber, tuz ve unu ilave edip yoğurun.
Karışımın üzerini örterek 30 dakika buzdolabında bekletin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
Yoğurda sarımsak rendeleyin. Köftelerin üzerine yoğurt sosundan dökün.
Afiyet olsun, Sevgilerimle♡