Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar karnabahar
• 2 yumurta
• Kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
• 2 adet soğan
• 1 kahve fincanı un
• İstediginiz kadar maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı haşlayıp iyice süzülüp soğuması için süzgecde bekletin. Karıştırma kabına, soğanı ve kaşar peynirini rendeleyin. Yumurtasını, baharatlarını, ince doğranış maydanozu ve ununu katıp iyice karıştırın. Bu karışıma çatalla ezilmiş karnabarı da ekleyip tekrar iyice karıştırın. Kaşık dan akmayacak kıvamda bir harç olacak. Cıvık olursa un ekleyin.

Tavaya sadece tabanını yağlayacak kadar sıvı yağ koyun (Yarım kahve fincanı kadar)
kaşık yardımıyla harcınızdan kızdırılmış tavaya koyup kızartın. Arkalı önlü iyice kızartıp sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. AFİYET OLSUN