Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı galete unu
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 8-10 dal ince ince doğranmış maydanoz
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Nane
• Tuz
• Kızartmak için:
• Sıvı yağ

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce karnabaharları küçük küçük parçalara ayırıp haşlayalım.
2. Haşlanan karnabaharları bir süzgeçe alıp suyunu süzelim.
3. Suyunu iyice çekmek için en son olarak süzgeçte süzdüğümüz karnabaharları bir peçeteye alalım.
4. Peçeteyle kalan suyunu da çektikten sonra bir kaba alıp ezici veya çatal yardımı ile ezelim.
5. Ezdiğimiz karnabaharların üstüne diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım ve dolapta yarım saat dinlendirelim.
6. Yarım saat dinlendikten sonra küçük küçük parçalar alıp kızgın yağda iki yüzünü sırayla kızartalım.

Şimdiden herkese afiyet olsun. .