Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı  kimyon
• 1 çay kaşığı  toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı  kekik

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 küçük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları yıkayıp küçük parçalara ayırın.
2. 1 tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup ocağa alın.
3. Karnabahar kokmasın diye suya 1 kaşık süt ekleyebilirsiniz.
4. Haşlanınca süzüp biraz bekletin.
5. Ben rondodan geçirdim siz çatalla da ezebilirsiniz.
6. İçine soğan ve sarımsağı da ekledim çekerken.
7. Yumurtalar, unu, tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
8. İsterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz ben kullanmadım.
9. Galeta ununu azar azar ekleyip kıvamını ayarlayın.
10. Ele yapışmayan için kıvamı olmalı.  Köfte şekli verin.
11. Sıvıyağı kızdırın ve köfteleri içine atın.  Arkalı önlü kızartın.
12. Fazla yağını almak için mutfak havlusu yada peçetenin üzerine alın. Ilıkken sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Kolay gelsin 🤗