Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram karnabahar
• 12 dal maydanoz
• 1 büyük patates
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz, nane, kekik

Arasına

• Kaşar peyniri

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates soyulur, yıkanır, karnabaharın çiçek kısımları ve soyulmuş patates aynı tencereye alınır, üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya bırakılır.
2. Haşlanan sebzeler süzülüp sıcakken çatalla ezilir, maydanoz doğranıp karıştırılır. Soğumaya bırakılır, soğuyan harca galeta unu, tuz baharat eklenip karıştırılır.
3. Kavanoz kapağına streç film yerleştirilip harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp açılır.
4. İçine kaşar peyniri yerleştirilip yuvarlanır. Kapağın içinde şekil verilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir(ben de yağlı kağıt yoktu, tepsiyi yağlayarak yaptım, hafif yapışma oldu)önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir