Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı un
• Robotta çekilmiş yarım ekmek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar parçalanıp yumuşayana kadar haşlanır.
2. Süzülmesi için süzgece alınır. Suyunu iyice çeksin.
3. Ilınan karnabaharlar bir kaba alınır.
4. İçine soğanı rendeleyin, maydanozu ince doğrayıp ekleyin.
5. Yumurtayı kırın. Unu ekleyin.
6. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip yoğurun.
7. Ekmeği en son ekleyin kıvamına göre ayarlayın.
8. atı olmasın ben cıvık kıvamda bırakıyorum.
9. Dolaba koyun 1-2 saat dinlensin. O zaman yuvarlaması kolay oluyor. Ama beklemeye zamanınız yoksa kaşıkla tavaya koyarakta pişirebilirsiniz.
10. Dinlenen harcı elinizle şekillendirip orta ateşte tavada yağda arkalı önlü kızartın.
11. Cıvık kıvamda olursa elinizi yağlayarak şekillendirin.
12. Yoğurtla servis edebilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara afiyet bal şeker olsun 👍💕💕.