Karnabahar Mantı

Karnabahar Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük top karnabahar
• 2 kase kadar yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 100-150 gram kıyma
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, şeker

Karnabahar Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı minik minik doğrayıp haşlayın.
2. Kıymayı zeytinyağında 1 dk kavurun.
3. İnce doğranmış soğanı ekleyip iyice kavurun.
4. Soğanın ardından salçayı ekleyip kavurun.
5. Bu sırada tuz ve baharatları ilave edin.
6. Salçanın ekşiliğini kırmak için bir tutam da şeker atın.
7. Yarım su bardağı kadar su ile açıp bir kez daha kaynatıp altını kapatın.
8. Yoğurdu ezilmiş 2 diş sarımsakla karıştırın.
9. Sıcaklığı geçen karnabaharları yoğurda karıştırın.
10. Üzerine salçalı sostan gezdirin.